春风十里 | 仲春之月•茶园作法

春风十里 | 仲春之月•茶园作法



今天是特殊之日，
你观看太阳的变化了咩？！
春分又称“仲春之月“。
今天这一天太阳直射地球赤道，
南北半球季节相反北半球是春分，
南半球就是秋分。

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春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。
清潘荣陛《帝京岁时纪胜》

而且还是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着3000年的历史。

中国古代将春分分为三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。

春捂秋冻，乍暖还寒，这几天的温度时高时低，这不，昨儿帝都还下了一场雨，西北地区还下了一场雪。小伙伴们，还是要预备着冬日寒衣❤️～


已经是阳春三月了，我们茶园现在正做着一系列的工作。今天想给你分享一下关于茶园的小知识。


我国各地茶园，大都是利用高山斜坡，或者冈陵缓倾地或平坦地，因为武夷山的地势错综复杂，所以分为不同形式的作法。

1）规则阶梯梯圆作法
特点：面积大、地势平缓之斜缓山地、或谷中底层缓倾斜地，将地分为可能大小之阶段，沿边砌筑石岸。

2）不规则阶梯梯圆
特点：面积大小不一，阶梯大小高低及形式均因地形而异，大部分都是岩斜不平之急倾地，或者是凹式高低不平。山中产茶之三大坑中多属此类茶园。


3）斜坡作
特点：茶园都利用土层稍深斜度较小，山坡地开辟，或者根据地形开辟植茶。

4）平地作
特点：面积**，山地沿溪边有不少平地，沙洲可利用植茶亦多，或者利用山头平底坡，或者在坑中的盘地，地势较平缓。


5）石座作
特点：不足以称为茶园，是把茶树种在盆栽里的方式。一般是利用岩凹或者石隙中，根据地形砌筑石座，运土以植茶株。每座植三五株*多。全山岩随处可见，悬崖半壁无处不在。其中山中慧苑坑、牛栏坑为*多。种在此处的茶株，往往是不同的名枞，被视为山中*珍贵的茶树。


6）寄植作
特点：是在天然的石缝中，覆石、道路，不用另作植地园圃，将茶株二三株茶籽种在此，任其自然生长，稍微加一点点管理就可以。


简单介绍之后，你的脑海里有一点点概念了么？

没关系，如果你对茶叶背后的故事感兴趣，请一直关注小北君，我会持续给你分享那些“关于茶叶你不知道的事儿”。

小北君觉得，一切事情都要以自己的兴趣为出发点，如果你很喜欢喝茶，又懂一点点，或者感兴趣，那请随时联系我们，很高兴把东西拿来和你分享。


现在我们都在忙着芽前除草，这个时间段大约是在采摘“首春茶”前一个月。此时茶园杂草因春日和暖，随茶芽萌动，发生繁茂，生长迅速，如果过迟在除草的话，锄头⛏️会伤及茶树的幼根，妨碍春芽生长。

#匠人精神#

我们要把每个环节都要做好，一杯茶，喝的时候很容易，但是为了一杯茶，茶农们在背后不知道付出了多少努力和实验，到*后一遍遍的去烘培，去试茶，更多故事想讲给你听......